美食MOOK《福桃 拉面》呈现一场东京美食巡礼

2017-03-21 09:23 来源: 新浪读书
分享到: 0
调整字体

  

    《福桃》(Lucky Peach)是一本超带劲、路子超野、死磕内容的美食MOOK。

  《福桃》也是全球范围内极为成功的美食MOOK,创刊仅6年,每辑销量已逾100000册。

  《福桃》每期一个主题,大卫·张带你从“路边摊”吃到“节日大餐”,从“家常便饭”吃到“厅堂盛宴”……

  无论插画、摄影还是文章,《福桃 拉面》到处都充满了自由精神,带给你不一样的阅读体验。

  《福桃 拉面》是献给那些热爱美食、关心美食背后种种文化的读者的大礼,同时造福都市觅食一族和热爱下厨的你我他。你会发现,美食MOOK中原来还有这样一本独特的存在。

  本辑《福桃》的主题是拉面。大卫·张成为米其林大厨,所依赖的正是拉面。这一期,他亲自带队来到东京,做了一番深度拉面巡礼。在这趟逛吃逛吃的东京食记中,我们找到了拉面成为日本国民美食的秘密,在拉面之神的故事里,我们得以探索日本厨神群像的职人精神。

  跟随拉面的主题,你有必要了解一下“泡面之父”安藤百福发明泡面的故事,然后获取超级技能将泡面变身登得大雅之堂的高级大餐,当然,你更可以得到大卫·张的独家拉面汤配方!有趣的是,大卫·张拉着安东尼·波登和名厨威利·杜凡尼,在几杯酒下肚后,针对美食界和饮食文化平庸现象大发议论,快来看看有没有你写在餐厅留言簿上的牢骚话!

  《福桃 拉面》中文版在尽可能保留原版内容的基础上,增加了精美的别册。每一辑都将做更多本地化的美食报道,本期以“祖国山河一碗面”为主题,带领读者进行一场遍及全国的面条巡礼。

  作者简介:

  大卫·张(David Chang),美国韩裔主厨,“餐饮界奥斯卡”詹姆斯·比尔德奖(James BeardAward)得主,2010年名列《时代》杂志百大影响人物,2013年11月荣登《时代》封面,被誉为新一代“食神”(The Gods of Food)。

  应德刚(Chris Ying),曾是专业厨师,2011年开始担任Lucky Peach总编辑。

  彼得·米汉(Peter Meehan),曾任《纽约时报》美食记者,也曾参与制作厨艺节目。

  营销语:聘请米其林主厨做编辑的美食MOOK!世上仅此一本!这是你从未见过的超带劲、超“野”路子、超死磕的美食MOOK!创刊仅六年,每辑全球销量超100000册,首度引入中国内地!

  编辑推荐:

  ★美食万象——只看食谱怎能自称吃货?

  一本集齐专题报道、原创摄影、创意插画、料理指南、饮食文学,一次全部看过瘾!

  ★大厨带路!

  由米其林大厨大卫·张带路,让读者深入饮食届最前沿、最热门的事件现场,让你和主厨及相关从业人员交心深谈,看热闹、更看门道!

  ★深度饮食文化主题!

  每辑关注一个主题,笔触幽默犀利,观点独到深刻,敢言人所不敢言,深受死忠美食家喜爱,也吸引文艺爱好者追随。

  ★饮食艺术化!

  插画家、漫画家、涂鸦艺术家、版画家、字型设计师、摄影师等创作手稿,提供欢乐好玩又不失个性的阅读乐趣和视觉感受。

  ★强大的作者阵容!

  安东尼‧波登的辛辣健笔、哈洛德‧马基的饮食科学教室、《千面美食家》作者鲁思‧雷克尔(Ruth Reichl)、《纽约时报》食评家约翰‧艾吉(John T。 Edge)、James Beard Award美食评论奖得主托德‧克里曼(Todd Kliman)等30位饮食名家。

  ★附赠精美别册。

  第一辑以“祖国山河一碗面”为主题,带领读者进行一场遍及全国的面条巡礼。

 

责编:张晋

微信扫一扫分享朋友圈
分享到: 0

娱乐社会

财经健康

旅游汽车