寝室6姐妹要拍“舌尖上的恩施”

2012-07-13 15:47 我要评论
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(长江商报记者 张瑜琨实习生莫玉津)“看了《舌尖上的中国》,觉得我们家乡也很有特色,暑假期间准备拍摄《舌尖上的恩施》。”一边旅游尝尽家乡的美食,一边拿着DV拍摄,进行社会实践调研,这是武汉长江工商学院6名女大学生的暑期生活。

  她们自发组建了“巧嘴品恩施”暑期社会实践团队,主要针对恩施的特色美食以及本土文化进行调查,然后拍摄记录。活动从7月8日开始,28日结束,整个活动将历时20天。

  20天吃遍恩施“2市6县”

  团队队长兼寝室长许洋介绍,寝室6姐妹都是恩施的,但是分别住在不同的县,而且长那么大,还没有真正玩遍恩施、吃遍恩施。这次暑假,她们琢磨着20天“通吃”恩施各县市。

  吃归吃,同时也是带着“任务”的。许洋坦言,“此次计划调研活动,寝室6人也是有清晰的规划的。先在‘总部’恩施呆上1天,然后在其他县市(利川、巴东、咸丰、鹤峰、宣恩、来凤、建始)巡回各吃上2天,再一起到恩施做总结。”

  从“吃”中找学问

  许洋说,这次调查活动,是受到《舌尖上的中国》的启发,希望将恩施本土小吃与少数民族文化结合起来,更好地了解、传承民族文化。

  “几天下来,基本将各个县市的小吃回味了一遍。比如颜色深黄、质细坚韧的巴东五香豆腐干,色泽焦黄、肉质坚实、熏香浓郁的土家腊肉等。”许洋美滋滋地说,每到一个地方,她们都会先吃,然后走进当地人的家中,了解食物的源头和做法。通过村民的讲解,她们也了解了不少当地文化知识。

  “恩施也是优质的茶叶产区带。此次,我们走进了鹤峰县的走马镇。去的时候,恰好赶上当地人在采茶。从采茶、卖茶、做茶、晒茶等我们都亲自体验了。”许洋总结,这次组队调研,所探讨的问题并不只是‘吃’这么简单,从文化的角度而言,‘吃’的传承和变化已经逐渐凸显出它特有的气质。

 

责编:YN

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